Horeca kennis en vaardigheid

Specifiek voor de horeca trainen we medewerkers. Daarbij gaat het over kennis, kunde en vaardigheden en ook om houding en gedrag. De volgende onderwerpen helpen we u en uw medewerkers graag in ontwikkelen. Trainen en opleiden van mensen is de passie van Q-staff.

Horeca – Kennis en Vaardigheden

Op het gebied van kennis en vaardigheden gaat het om wat de medewerker weet en kan toepassen en wat de medewerker kan. Onderwerpen hierin zijn:horeca vaardigheid

  • Bar- en Taptraining;
  • Terrastraining;
  • Bedieningsvaardigheden;
  • Basiskennis Etiquette;
  • Dranken- en glaskennis;
  • Basis keukentechnieken;
  • Warenkennis keuken.

En dit is slechts een greep uit deze categorie. Meer informatie geven we graag. Neem hier gerust contact over op.

Horeca – Houding en gedrag

Op het gebied van houding en gedrag gaat het om hoe medewerkers erbij staan en hoe ze zich richting gasten en collegae gedragen. Veel van hetgeen ervaren wordt door gasten komt door de houding en het gedrag. Immers hoe het aan tafel gebracht of verteld wordt is belangrijker dan wat er gebracht wordt. Aandacht voor de gedragszijde is daarin dan ook belangrijk

Onderwerpen die in trainingen naar voren komen zijn:

  • Gastvrijheid;
  • Actieve verkoop (upselling);
  • Klantgericht werken en doen;
  • Receptie (ontvangst);
  • Effectieve team (samenwerking in teams).

Horeca – Management

De sleutel van gedrag in de horeca ligt bij de leidinggevenden. De reden dat we een programma hebben gemaakt voor deze leidinggevende. Die worden in twee dagdelen bijgespijkerd op leidinggeven in de horeca. Naast al deze specifieke ontwikkeling kunnen we uw management ook helpen bij het verder ontwikkelen van teams en groepen. Managementvaardigheden en een “goede” leermeester zijn is hierin een belangrijk gegeven.

Meer weten? Vul onderstaande contactformulier in:

 

Facebooktwitter